大家都知道货物运输并非一两天的事，有时是要好些天的，我们也都了解蔬菜水果不容易存放，那麼又怎么才能把蔬菜水果从1个地方货物运输到另外一个地方哪？
公路货运过程中，是尽量不要散裝，尽量要包装成箱引包装的。在货物运输过程中，需考虑到温度，湿度，及蔬菜本身的植物光合作用。你的车子顶部上需有些遮挡物，防止风吹、淋雨，还能够隔热保温，何乐而不为。温度：是水果和蔬菜拼箱混放的首要条件，在蔬菜与水果的货物运输过程中，冷藏温度越贴近就越好，因为水果和蔬菜对温度的变化非常敏感，溫度过低会减低吸气强度，间接的会导致受冻，让蔬菜看起来很阉，高溫能够 提高呼吸强度，对蔬菜进行催熟，不过却会减低抗腐能力，还发生导致斑点和变色出现。湿度：湿度过高容易导致蔬菜腐败，湿度过低又会导致蔬菜脱水、变色，失去新鲜度。植物呼吸作用：人要吸气，相对的蔬菜也要吸气的。蔬菜在吸气过程中，会产生些乙烯，会使某些蔬菜早熟、发霉。公路货运，是尽量不要散裝，尽量要包装成箱引包装的。